紐甜的市場特點
1、紐甜是唯一不受限添加的代糖甜味劑產品
在《GB2760-2011》中,紐甜屬于按生產需要適量使用的食品添加劑,因此使用量不受限制。適于包括兒童、孕婦、哺乳期婦女和糖尿病患者在內的所有人群。使用紐甜無須對苯酮尿癥患者特別表明,紐甜是當前甜味劑市場上唯一無禁忌群體的人工甜味劑。
2、市場使用成本低
紐甜是目前已知甜度成本低的甜味劑,其甜度成本比糖精鈉還要低,由于其甜感好、安全性高,而成本又低,因此應用前景極為廣闊。
甜度成本低是目前紐甜重要的市場特點,也是紐甜的大的優勢。
3、安全性好、口味純正
紐甜具有高倍甜度、良好安全性,能延長或增強食品風味、改善口感等特性,可有效降低產品中香精和酸的使用量。在粉末狀成品中具極佳的穩定性,適用于包括兒童、孕婦、哺乳期婦女和糖尿病患者在內的所有人群。紐甜分解產生的甲醇可隨尿液和糞便徹底排出體外,不會在人體內積聚,具有安全性和促進人體新陳代謝功能。
4、應用領域廣、市場前景好
紐甜作為新型甜味劑,成本低、甜度和穩定性高、競爭力強,能滿足無營養型甜味劑市場對甜味特性、溶解性、穩定性、安全性和低成本等要求,應用前景廣闊。
紐甜因甜度太高,少許單獨使用稱量不方便,一定程度上限制了它的推廣。紐甜復合甜味劑的開發成為該類產品推廣的重要途徑。
5、使用方式靈活,可單獨或混合使用,便于新產品開發
紐甜在膳食中添加方式有多種,包括塊狀、粒狀、條狀或球狀、微膠囊化、與糖形成共結晶體、酸性鹽、堿性鹽、甜味劑鹽、無定型狀、金屬復合物、環糊精包合物及液態等形式。上述方法與單純使用紐甜粉末比,具有易處理、無污染、改善溶解特性等優勢,產品開發有較大靈活性。