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一、簡單的使用方法，按阿斯巴甜1/40-1/50的用量代替阿斯巴甜。
如果您的產(chǎn)品已經(jīng)成功使用阿斯巴甜，那么您可以直接以阿斯巴甜1/50的用量用紐甜來取代阿斯巴甜，比如您原來用阿斯巴甜是500克/批次，現(xiàn)在就可以用10克紐甜來取代原來的500克阿斯巴甜，如此您的產(chǎn)品將有更高的耐熱水平，更接近蔗糖的甜味，也將不用再在產(chǎn)品包裝上標注“本產(chǎn)品使用了阿斯巴甜，苯丙酮酸尿癥患者不能食用”的尷尬語句，更重要的是以紐甜代替阿斯巴甜可直接節(jié)省您40%的甜度成本。
二、在飼料甜味劑中的使用：
紐甜應(yīng)用在飼料甜味劑中，可直接以0.1%—0.5%紐甜配比99.9%—99.5%的糖精鈉超微粉碎混合，如此就可明顯消除糖精鈉的苦味和金屬味（具體添加比例根據(jù)終產(chǎn)品的品質(zhì)要求確定）。
三、用紐甜的無糖冰激凌配方實例
| 配料 |
用量/% |
| 微粒化蛋白質(zhì) |
20 |
| 葡聚糖 |
10 |
| 食用色素 |
適量 |
| 乳酯 |
10 |
| 奶粉 |
3 |
| 乳化劑，增稠劑 |
適量 |
| 紐甜 |
0.004 |
| 山梨酸鉀 |
0.13 |
| 加水至 |
100 |
（紐甜可先與葡萄聚糖預(yù)混合，或溶解在水中）
四、以紐甜做增甜劑的餅干配方：
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配料
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配方1
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配方2
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餅干專用粉
葡聚糖
Nutrio P-Fiber
低能量人造奶油
玉米胚芽油
鮮雞蛋
荷蘭可可粉
異麥芽酮糖
紐甜
檸檬酸
檸檬油
碳酸氫鈉
食鹽
姜汁
香子蘭浸出液
巧克力色素
水
|
33.8
37.5
—
5.06
4.05
11.25
1.75
—
0.007
—
—
0.45
—
—
0.45
0.12
5.57
|
51.09
15.66
6.72
11.56
—
—
—
5.2
0.004
0.17
0.06
0.49
0.35
1.
—
—
7.6
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用紐甜做增甜劑的低能量蛋糕配方：
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配料
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用量/%
|
|
蛋糕專用粉
鮮雞蛋
起酥油
結(jié)晶果糖
葡聚糖
可可粉
玉米淀粉
脫脂乳粉
焙烤粉
N-Flate
食鹽
紐甜
羧甲基纖維素
水
|
19.03
9.51
7.23
4.76
4.76
4.28
2.85
0.95
2.66
0.38
0.38
0.013
0.14
42.83
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用紐甜做增甜劑的模擬脂肪能量蛋糕配方：
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配料
|
用量/%
|
|
蛋糕專用粉
葡聚糖
模擬脂肪
全蛋粉
干酵母
葡萄糖
紐甜
食品香精
食鹽
|
63.373
21.6
7.6
0.4
3.4
2.5
0.027
0.45
0.65
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用紐甜做增甜劑的低能量巧克力配方：
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配料
|
用量/%
|
|
巧克力漿料（含50%可可脂）
可可粉（含11%可可脂）
可可脂
脫脂乳粉
結(jié)晶果糖
乳糖醇
異麥芽酮糖
蔗糖聚酯
卵磷脂
紐甜
葡聚糖
|
—
—
6.34
20.3
—
—
28.2
28.7
1
0.02
15.3
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用紐甜做增甜劑的泡泡糖配方：
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配料
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用量/%
|
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膠基
山梨糖醇
液體木糖醇
木糖醇
檸檬酸
食用香精
紐甜
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29．046％
53．55％
8．55％
6．45％
0．8％
1．6％
0．004％
|
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