紐甜是迄今為止世界上較甜的合成甜味劑之一，該產品2002年7月通過美國FDA(食品醫藥管理局)批準,確認了紐甜的安全性和功能性,批準紐甜作為甜味劑和風味增強劑通用于各種食品一和飲料中。
歐委會授權自2010年1月12日起被準許在歐盟使用，該批準信息發布在2009年12月23日的《歐盟官方公報》上，作為對94/35/EC指令的修改。
日本厚生省于2007年8月15日發布通報，宣布修改食品衛生法執行條例及食品和食品添加劑標準和規范。規范批準紐甜素(Neotame)作為食品添加劑及制定該物質的標準和規范。
加拿大于2007年1月8日發出通報，告知加拿大衛生部擬修訂食品藥物法規，增補紐甜素為食品添加劑并對其標注要求作出規定。
香港《2010年食物內規例》已獲立法會通過，于二零一零年八月一日起生效。修訂后的食物內規例將有紐甜獲許使用。
2003年10月,中國衛生部批準紐甜作為甜味劑通用于各種食品和飲料中,使用量依生產需要而定,紐甜是我國唯一被批準不限量使用的安全甜味劑，也是經過衛生部批準可以應用于食品飲料的單位糖度廉價的甜味劑。
紐甜的甜度是蔗糖的7000到13000倍，實際甜度倍數根據紐甜在食品中的添加濃度不同而變化，終產品中紐甜的濃度越高，甜度倍數越低，反之則越高，紐甜與其它甜味劑復配使用時，能發揮出更高甜度倍數。
紐甜為食品和飲料生產商開發新產品提供了更多的方便了利益，因為紐甜既可以單獨使用，也可以與其他營養性或非營養性甜味劑混合使用。
紐甜作為甜味劑在保持產品極佳的風味的前提下，可減少或代替糖的添加量，降低產品熱量，是開發無糖食品的佳代糖甜味劑。
紐甜具有風味增強特性，可有效降低產品產品中香精和酸的使用量。
紐甜的高甜度已引起食品業的特別關注，用其作甜味劑生產成本比其他別的甜味劑都要低，代表著人類為開發強力甜味劑方面取得的高水平和新成就。
低能量或無能量、可供糖尿病人食用、不致齲齒、可促進雙歧桿菌增殖等。
有后甜，甜感時間長，對于一些要求前甜的食品，建議和其他甜味劑復配使用。
在淀粉類食品中添加紐甜可以抑制淀粉老化，延長食品保質期；在雞蛋、魚類等蛋白質豐富的食品中添加則可抑制蛋白質變性，保持食品良好口感。紐甜耐熱水平明顯高于阿斯巴甜，可在瞬時高溫的條件下保持穩定。可用于曲奇、蛋糕、巧克力蛋糕等各式焙烤食品。如在蛋糕制作中經過450℃高溫焙烤后，仍有85%的紐甜存在。
紐甜在可樂型碳酸飲料中能持續作用16個星期。與飲料的保質期達到一致。飲料中用紐甜可增加飲料風味，在粉末飲料中，添加紐甜可減少至少20%的檸檬酸用量，而不會影響產品的酸味。紐甜可以代替25%的飲料甜度，而無須調整飲料配方，并良好的保持相近的感官特性。
乳品：紐甜用于分批生產、高溫短時（HTST）殺菌和無菌操作過程，得到的終產品中紐甜的濃度幾乎沒有改變，特別是酸乳類食品，應用紐甜更能增加風味。
經研究表明，紐甜不能被口腔原菌Streptococcus mutants 所分解而發生會導致齲齒的酸性物質。因此可代替常用的甜味劑對防止齲齒有積極的作用，適用于無糖口香糖的生產。它對牙齒無損害作用。紐甜可以顯著地延長口香糖的甜味和薄荷風味。
糖果、兒童食品：紐甜與糖醇類產品復配使用，可生產成本低廉的健康無糖食品，特別是兒童愛吃的各種糖果；也可以與蔗糖配合生產低熱量食品，用紐甜生產的糖果口味純正又可防止齲齒，徹底打消了家長對孩子過多吃糖的擔憂。
冷飲、冰激凌：紐甜可用于冰淇淋及其他冷凍甜點中。在這類產品中使用時，當此類產品的貨架期結束后，經研究發現僅有2%的紐甜損失，這對產品的可接受性無影響。而別的甜味劑很少能達到這種水平。紐甜尤其適合于用作酸奶酪的增甜劑。
紐甜實用于酸性罐頭食品，按30%的糖度取代其他甜味劑用于罐頭時，可明顯增加罐頭的風味，并且降低甜度成本。魚類等蛋白質豐富的速食類食品中添加紐甜則可抑制蛋白質變性，保持食品良好口感。
紐甜用與微波食品，如超市食品爆米花，可部分取代蔗糖，并保持良好口感。如果與其他合成甜味劑復配使用可進一步降低甜度成本。紐甜用于微波食品時，因受熱時間短，甜度不會受到影響。
紐甜用于蜜餞、話梅等高甜度食品時更能發揮其特性，可輕松達到食品要求的甜度，而無任何苦味，其他任何人工甜味劑都無法象紐甜一樣實現在高甜度狀態下的純正口味。
與阿斯巴甜不同，紐甜可以與某些還原糖共同使用，如葡萄糖，果糖，乳糖等。紐甜不僅可以與包括蔗糖和高果糖漿在內的能量甜味劑混合使用，還可以與其它高倍甜味劑復配使用，例如阿斯巴甜、安賽蜜、甜蜜素和糖精等。紐甜堪稱甜味劑中的味精，它平衡低端甜味劑苦味與金屬味的水平，其他甜味劑無以能比。
醫藥領域：
紐甜用于西藥片劑的糖衣，可使包括糖尿病人在內的任何患者放心服用，而不必擔心副作用；紐甜用作中藥除苦味，更是因為其在高甜度環境中抑制苦味的水平而成為佳選擇。
用紐甜作膏和漱口液的甜味劑，是當今市面上接近蔗糖，容易讓消費者接受的方案。該方案在保證對任何用戶群體健康無影響的前提下，能夠真正實現爽口甘甜的效果。紐甜同樣可用于口紅、唇膏等化妝品，實現甜美化裝，不損健康。
香煙過濾嘴：香煙過濾嘴的甜感技術瓶徑，就是甜感持續太短，無法維持甜味到一支香煙吸完，紐甜的后甜特性很好的解決了這個難題，紐甜摻在油墨中制成的濾嘴可讓香煙甜感持續時間明顯增長，該技術已經在歐美、日韓等國家和地區廣泛推廣。
紐甜在中國的專利保護于2013年10月份到期。
2014年06月01日，中國實施紐甜食品安全國家標準。
2002年美國FDA批準了紐甜適用于各種食品飲料中，中國衛生部2003年批準紐甜為新的食品添加劑品種，在各類食品中按生產需要適量添加。
批準使用國家：
北美：美國，加拿大，波多黎各
南美：哥斯達黎加，智利，阿根廷，巴西，哥倫比亞，厄瓜多爾，危地馬拉，墨西哥，秘魯，特立尼達和多巴哥
亞洲：中國，新加坡，澳大利亞，新西蘭，菲律賓，越南，泰國，印尼，印度，孟加拉國、馬來西亞，巴基斯坦，日本，韓國，斯里蘭卡，格魯吉亞
歐洲：捷克斯洛伐克，波蘭，羅馬尼亞，保加利亞，斯洛伐克，喬治亞蘇維埃，土耳其，匈牙利，俄羅斯，歐聯盟，烏克蘭，哈薩克斯坦，挪威，白俄羅斯，奧地利，比利時，塞浦路斯，丹麥，愛沙尼亞，芬蘭，法國，德國，希臘，匈牙利，愛爾蘭，意大利，拉脫維亞，立陶宛，盧森堡，馬其他，荷蘭，波蘭，葡萄牙，斯洛文尼亞，西班牙，瑞典，英國
非洲（中東）：以色列，伊朗，南非，阿爾及利亞，尼日利亞，沙特阿拉伯，特立尼達和多巴哥共和國，阿拉伯聯合酋長國，其它非洲國家
大洋洲：斐濟群島共和國
紐甜是迄今為止世界上甜度較高的合成甜味劑，也是世界上安全，口味接近蔗糖的甜味劑。
2003年10月,中國衛生部批準紐甜作為甜味劑通用于各種食品和飲料中,添加量依生產需要而定,紐甜是我國衛生部唯一批準在食品中不限量使用的安全甜味劑。大量研究結果表明，紐甜實用于包括兒童、孕婦、哺乳期婦女和糖尿病患者在內的所有人群。使用紐甜無須對苯酮尿癥患者特別表明，紐甜是當前甜味劑市場上唯一無禁忌群體的人工甜味劑。
紐甜在人體內可迅速的新陳代謝。主要的代謝途徑是通過人體產生的酶使甲酯水解，后生成脫脂紐甜和甲醇。紐甜在人體中分解所產生的甲醇遠遠不足以對人體構成健康危害。相比與普通的食品如果汁、蔬菜和蔬菜汁，紐甜分解所生成的甲醇量微乎其微。例如，番茄汁中甲醇含量超過含紐甜飲料的200多倍。紐甜可隨尿液和糞便徹底排出體外，不會在人體內積聚。
紐甜為食品和飲料生產商開發新產品提供了更多的便利，因為紐甜既可以單獨使用，也可以與其他營養性或非營養性甜味劑混合使用。紐甜的出現為食品制造商提供了更靈活的甜味解決方案。在淀粉類食品中添加紐甜可以抑制淀粉老化，延長食品保質期；在雞蛋、魚類等蛋白質豐富的食品中添加則可抑制蛋白質變性，保持食品良好口感。
紐甜在干粉狀態下，在粉末狀成品中具有極佳的穩定性，例如，粉末飲料和甜點混合物。在干燥且適當的儲存條件下，它可存放至少５年。因為紐甜沒有吸濕性,能量又低,十分適合作為餐桌甜味劑.經研究表明,紐甜在作為餐桌甜味時至少可以儲存156個星期。
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